ページの先頭です。
本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
新規会員登録

カテゴリの一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理方法から探す
新規会員登録
ログイン
ここからサイト内共通メニューです。
サイト内共通メニューをスキップする
サイト内共通メニューここまで。
ここから現在位置です。
トップ > レシピについて > サーモンマリネ風
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
食材から探す

一覧を見る

料理タイプから探す

一覧を見る

調理法から探す

一覧を見る

食材から探す
料理タイプから探す
調理法から探す
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。
ビオサポの
SNS公式アカウント

サーモンマリネ風

調理時間 30
h-willowさん h-willowさん
完成写真
[ 公開日:2017年11月03日 ]

サクラマスフィレをマリネに…ワインにもビールにも合います

材料

何人でも

  • サクラマスフィレ 2分の1
  • 玉葱 4分の1
  • ミニトマト 適宜
  • バジル 適宜
  • 純米酢 80ｇ
  • 素精糖 15g
  • 丸大豆醤油 5ｇ
  • オリーブオイル 15ｇ
  • 粗びき塩胡椒 適宜

つくり方

調理時間30

  • 1 玉葱は薄切りにし、ミニトマトは4分の1にｶｯﾄし、バジルの葉を細かくしておきます。 作業手順1
  • 2 サクラマスは7～8mmに薄切りにします。私は倍量で作ってます。 作業手順2
  • 3 米酢・粗精糖・醤油・荒引き塩胡椒を混ぜ、最後にオリーブオイルを入れ良く混ぜます。
  • 4 3の中に玉葱の薄切りを入れ良く混ぜたらバットに半量入れサクラマスを並べます。 作業手順4
  • 5 4の上に半量のマリネ液を入れミニトマト・バジルを乗せ漬け込みます。サクラマスの色が白っぽく変わったら出来上がりです。 作業手順5

コツ・ポイント

味はお好みで…酢・砂糖の量は加減して下さい。生物が好きなので私は色が変わる前に食べてしまいます、生物がお好きな方は必ず生食用の物で作って下さいネ！

このレシピを考えたきっかけ

もぅ何年も前のレシピですが…昔は良くお正月の箸休めに鮭で作ってました。たまたまサクラマスフィレの生食用を見付けたので作って見ました。

報告する

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

関連コラム

画像がありません 画像がありません 揚げずにかんたん！ 鶏ムネ肉のさっぱり南蛮漬け
揚げずにかんたん！ 鶏ムネ肉のさっぱり南蛮漬け [記事を読む]
画像がありません 画像がありません 炊くだけでおいしい! 新玉ねぎの炊き込みごはん
炊くだけでおいしい! 新玉ねぎの炊き込みごはん [記事を読む]
画像がありません 画像がありません 15分で完成！トマトのさわやか夏カレー
15分で完成！トマトのさわやか夏カレー [記事を読む]
ビオサポの
SNS公式アカウント
本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。