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トップ > レシピ > お豆腐でチョコムース!
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お豆腐でチョコムース!

完成写真

材料

5~6人

  • 豆腐 300g
  • ブラックチョコレート(ミルクでも) 200g
  • 純ココア(あれば) 8g
  • インスタントコーヒー(大人用) 小匙1
  • ラム酒(大人用) 小匙1
  • 素精糖 大匙2

つくり方

調理時間30

  • 1 お豆腐を2~3cm位の角切りにしボールに入れレンジ600wで2分チンします。1度取り出し水を捨て更に1分チンします。 作業手順1
  • 2 チンしたお豆腐の水を捨て熱い内に やはり2~3cmにカットしたチョコを入れグルグル掻き混ぜます(お豆腐の熱で溶かす) 作業手順2
  • 3 2のボールの中に砂糖・ココア・コーヒー・ラム酒等を入れ滑らかになるまでグルグル掻き混ぜます。カップに入れ粉糖でお洒落を 作業手順3

コツ・ポイント

滑らかになるまで一生懸命グルグル掻き混ぜて下さい、滑らかで美味しいムースになります。コーヒーはちょっと苦くなります。乳アレルギーでは無い方は生クリームを添えて召し上がって下さい。是非美味しいお豆腐で♡

このレシピを考えたきっかけ

ムースを作っている時に、生クリームを入れる前に味見をしたら…これでもイケるって言う事に気付き乳製品嫌いの子達に作り始めました!大人用にはコクが無いのでリキュールやコーヒーでアクセントを…

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