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トップ > レシピ > 牛肉とチンゲンサイのさっと炒め
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牛肉とチンゲンサイのさっと炒め

完成写真

材料

4人分

  • 牛肉切り落とし 200g
  • チンゲンサイ 1~2束
  • エリンギ 1パック
  • 国産ブレンドなたね油 大さじ1
  • 粗びき塩胡椒 少々

つくり方

調理時間10

  • 1 牛肉は2.3cm、エリンギは大きいようなら半分にして薄切り。チンゲンサイは葉と茎に分けて切っておく。 作業手順1
  • 2 フライパンになたね油を入れて火にかけ、牛肉とエリンギを炒める。 作業手順2
  • 3 2に油がまわったら、チンゲンサイの茎を入れ、炒める。 作業手順3
  • 4 ③に、チンゲンサイの葉も入れて、さっと炒める。塩、こしょうで味を調える。 作業手順4

コツ・ポイント

このレシピが基本で、ごま油や牡蠣味調味料を使うと、中華風になります。

このレシピを考えたきっかけ

新鮮なチンゲンサイをいただいた。牛肉とさっと炒めたら、甘くて美味しかった。すぐできて簡単なのに美味しくて、もう1品と言う時に、おススメです。

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