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トップ > レシピ > 圧力鍋で!手羽先と大根のこってり煮
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圧力鍋で!手羽先と大根のこってり煮

完成写真

材料

4人分

  • 鶏肉手羽先 500g
  • 大根 500g
  • 生姜 1片
  • 丸大豆醤油 大さじ4
  • 素精糖 大さじ3
  • みりん風醸造調味料 大さじ3
  • 日本酒 大さじ3
  • 200㏄
  • 大根の葉か、青菜 適宜

つくり方

調理時間20

  • 1 生姜はみじん切り、大根は乱切りにする。大根の葉を刻んでおく。 作業手順1
  • 2 圧力鍋に鶏肉を皮を下にして入れ、弱火をかけて焼き色をつける。大根と生姜も入れ、調味料をすべて入れて、加圧15分。 作業手順2
  • 3 最後に彩りに、刻んだ葉をのせ。2.3分煮る。 作業手順3

コツ・ポイント

鶏肉は弱火で焼き目をつける一手間でと、さらに美味しくできます。

このレシピを考えたきっかけ

圧力鍋で時短料理。骨付きの鶏肉も大根も柔らかく、味もよく滲みます。忙しい主婦の味方のレシピ。

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