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こども大好き♡おうちキーマカレー

調理時間 25
生活クラブ埼玉さん 生活クラブ埼玉さん 関連団体
完成写真
[ 公開日:2018年05月03日 ]

みじん切りだから煮込み時間も短縮で簡単！

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材料

  • 豚肉ひき肉 240g
  • 玉ねぎ 2玉
  • 人参 1本
  • ニンニク 1かけ
  • カレールウ　甘口 3かけ(60g)
  • 信州トマトジュース 2本(1本190g)
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 真塩（ましお） 小さじ2
  • （あればローリエ） 適量

つくり方

調理時間25

  • 1 玉ねぎ・人参・ニンニクは、みじん切りにする。
  • 2 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
  • 3 ②に玉ねぎ・人参を加えて中火で5分くらい炒める。
  • 4 さらに豚ひき肉・真塩を加え、2分くらい炒める。
  • 5 トマトジュース（あればローリエ）を加えたら、弱火で7分煮る。
  • 6 カレールウを入れ、よく混ぜながら弱火で2分煮たら完成。

コツ・ポイント

仕上げに、トマトケチャップ・中濃ソースやバターを少し加えるとコクが増します。

このレシピを考えたきっかけ

生活クラブ生協（埼玉）の組合員にカタログ類と一緒にお届けする『家族想いのママ応援通信』NO.26（2018年6月25日～29日配布）、NO.36（2019年6月17日～21日配布）に掲載。

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