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夏野菜でつくる！簡単しば漬け風

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bee&momo-muさん

[ 公開日:2018年09月09日 ]

きゅうり、なす、みょうが、新生姜、大葉、夏野菜でしば漬け風。

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材料

作りやすい量

なす小3～4個
きゅうり 2本
みょうが 2個
新生姜小1片
真塩（ましお）大さじ1弱
大葉 10枚
みりん風醸造調味料大さじ2
純米酢大さじ2

つくり方

調理時間15

1 なすは斜め切り、きゅうりは長さ４ｃｍ、みょうが、新生姜は薄切りにする。、
2 切った野菜をポリ袋に入れて、塩を知れて混ぜる。
3 2を軽く押しをして、少しおく。
4 ３に大葉を荒みじんに切って混ぜ、軽く水気を切って器に戻し、みりん、酢を合わせて入れる。

コツ・ポイント

塩、みりんなどの量はお好みで。

このレシピを考えたきっかけ

今年は庭の夏野菜が豊作なので、しば漬けを作ってみた。

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