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ガッツリ!豚キムチ炒め

完成写真

材料

3人分

  • 豚肉バラブロック 350g
  • ニラ 1把
  • 白菜キムチ 1/3袋
  • 焼肉のたれ 大さじ1

つくり方

調理時間10

  • 1 キムチの白菜は2~3cm、ニラは長さ4cmに切る。豚バラ肉は長さを半分にし、5mm位の厚さに切り分ける。
  • 2 フライパンに豚バラ肉を並べて火にかけ、豚肉の両面の色が変わるまで焼く。
  • 3 肉が焼けたら、ニラ、キムチを汁ごと入れて軽く炒め、焼き肉のたれを回しかけてできあがり。 作業手順3

コツ・ポイント

ブロック肉は多少厚切りでもOK。豚肉を焼く時には、油を使わず、冷たいフライパンに豚肉を並べて火にかけ、豚肉から出る脂で十分。

このレシピを考えたきっかけ

週末の夕ご飯、ちょうど半分残っていた豚バラブロックでキムチ炒めにした。夫も息子も大喜びで完食。時にはこんながっつりとしたキムチ炒めもいいかもしれない。

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