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豚バラブロックを厚切りにし、豚バラ肉の脂で炒めたキムチ炒め。豚肉の旨みを味わう、がっつりとしたおかず
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ブロック肉は多少厚切りでもOK。豚肉を焼く時には、油を使わず、冷たいフライパンに豚肉を並べて火にかけ、豚肉から出る脂で十分。
週末の夕ご飯、ちょうど半分残っていた豚バラブロックでキムチ炒めにした。夫も息子も大喜びで完食。時にはこんながっつりとしたキムチ炒めもいいかもしれない。
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