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トップ > レシピ > 我が家のすき焼きのたれ「割り下」
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我が家のすき焼きのたれ「割り下」

完成写真

材料

4人分

  • 丸大豆醤油 100㏄
  • みりん風醸造調味料 100㏄
  • 素精糖 大さじ4
  • 日本酒 100㏄
  • みついしきざみ昆布 少々
  • 100㏄

つくり方

調理時間5

  • 1 鍋にすべて入れてひと煮立ちさせる。 作業手順1

コツ・ポイント

さっと煮たてるのは、みりんや酒のアルコールを飛ばすくらいでよい。残ったたれは、肉豆腐や牛丼にも使える。

このレシピを考えたきっかけ

すき焼きの割り下をいつも作っている。美味しくできた分量を覚えておくと、いつも簡単にできるので。

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