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いわしの韓国風みそ煮込み

調理時間 35分
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年01月13日 ]

節分の日はいわしで厄除け・健康祈願

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材料

4人分　★1人分：180kcal　塩分：1.3g

  • 真いわし（千葉） 1袋
  • にら 1/2束（50g）
  • ★ グループ ★ コチュジャン 大さじ2 ★ 信州田舎みそこし 大さじ1 ★ 料理酒 大さじ2 ★ 水 1カップ ★ 素精糖 大さじ1と1/2 ★ にんにく（すりおろし） 1片分 ★ 根生姜（すりおろし） 1片分

つくり方

調理時間35分

  • 1 真いわしは尾から頭のほうへしごくようにうろこを取り、頭を切り、内臓を除いて水で洗う。にらは5cm長さに切る。
  • 2 鍋に★を入れてよく混ぜて火にかけ、煮立ったらいわしを入れ、落としぶたをして中火で12～15分煮る。
  • 3 煮汁が少なくなったら、にらを加えてさっと煮る。

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