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きのこと根菜のきんぴら

8分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2014年01月13日 ]

炒めないからふっくらやわらか！根菜たっぷり。

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材料

4人分

れんこん(いちょう切り) 80g
ごぼう(ささがき) 120g
人参(いちょう切り) 60g
ぶなしめじ(ほぐしておく) 40g

つくり方

調理時間8分

1 鍋に表示材料順に重ねる。水（1/4カップ）を加えて蓋をし、中火にかける。
2 沸騰したら弱火にし、野菜が八分通り煮えたら、しょうゆ（大さじ2と1/2）、みりん（大さじ1と1/2～2）を2～3回に分けて加える。
3 水気がなくなるまで炒め、仕上げにごま油（小さじ1）を回し入れ、いりごまをふりかける。

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