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里芋のお焼き

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:260kcal 塩分:0.7g

  • 里芋 約6個(500g)
  • 豚肉モモ(スライス) 100g
  • ごま油 大さじ1~2
  • グループ 1個 小麦粉薄力タイプ 1カップ 長ねぎ(みじん切り) 10~15cm分 丸大豆醤油 大さじ1 料理酒 大さじ1

つくり方

調理時間25分

  • 1 里芋は皮ごと洗い、蒸気のあがった蒸し器で約10分蒸す。やわらかくなったら皮をむいて潰し、粗熱をとる。
  • 2 同じ蒸し器で豚肉を広げて2~3分蒸し、火が通ったら取り出し、1cm幅に切って粗熱をとる。
  • 3 ボウルに①、②、★を入れてよく混ぜる。
  • 4 フライパンにごま油を熱し、③をお玉ですくって落とし入れ、両面を色よく焼く。何回かに分けて焼くとよい。

コツ・ポイント

豚肉をベーコンに変えても。カリッと炒めて混ぜるのもおすすめ。

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