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まかじきと野菜の甘味噌炒め

調理時間 20分
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年01月27日 ]

油と味噌のコーティングでかじきがジューシー

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材料

4人分　★1人分：205kcal　塩分：1.6g

  • まかじき切り身 300g
  • レンコン 小1節（150g）
  • ブロッコリー 1/2株
  • ★ グループ ★ 素精糖 大さじ2 ★ 料理酒 大さじ2 ★ 信州田舎みそこし 大さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 まかじきはひと口大に切り、真塩、こしょう適量で下味をつける。ブロッコリーは小房に分け、レンコンは皮ごとよく洗って5mm厚さの半月切りにする。
  • 2 フライパンになたね油大さじ1/2を熱し、まかじきを焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
  • 3 同じフライパンになたね油大さじ1を熱し、レンコンに焼き色がつくまで炒め、ブロッコリーを加えて水大さじ2を入れてふたをし、1分加熱する。
  • 4 ③に②を戻し入れ、★を加えて炒め合わせる

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