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こまち麩と根菜の煮物

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年02月24日 ]

お彼岸の精進料理にどうぞ

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材料

電子レンジは500Wが基準

  • 乾しいたけ 4枚
  • レンコン 1節（200g）
  • 人参 1/2本
  • 絹さや 8枚
  • こまち麩 20g
  • ★ グループ ★ だし汁（昆布） 1カップ ★ 料理酒 大さじ3 ★ 丸大豆醤油 大さじ2 ★ 素精糖 大さじ2 ★ みりん風醸造調味料 大さじ2 ★ 真塩 小さじ1/4

つくり方

調理時間30分

  • 1 乾しいたけは耐熱容器に入れて、水1カップ、素精糖少々を加え、ラップをかけて電子レンジで2分加熱して戻し、軸を除いてそぎ切りにする。（戻し汁もとっておく）
  • 2 レンコンは皮をむいて輪切りにし、人参は乱切りにする。絹さやはヘタを除く。
  • 3 鍋にレンコン、人参、★、①（戻し汁ごと）を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして15分煮る。こまち麩、絹さやを加えて2～3分煮る。

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