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トップ > レシピ > こまち麩と根菜の煮物
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こまち麩と根菜の煮物

カタログ掲載 完成写真

材料

電子レンジは500Wが基準

  • 乾しいたけ 4枚
  • レンコン 1節(200g)
  • 人参 1/2本
  • 絹さや 8枚
  • こまち麩 20g
  • グループ だし汁(昆布) 1カップ 料理酒 大さじ3 丸大豆醤油 大さじ2 素精糖 大さじ2 みりん風醸造調味料 大さじ2 真塩 小さじ1/4

つくり方

調理時間30分

  • 1 乾しいたけは耐熱容器に入れて、水1カップ、素精糖少々を加え、ラップをかけて電子レンジで2分加熱して戻し、軸を除いてそぎ切りにする。(戻し汁もとっておく)
  • 2 レンコンは皮をむいて輪切りにし、人参は乱切りにする。絹さやはヘタを除く。
  • 3 鍋にレンコン、人参、★、①(戻し汁ごと)を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして15分煮る。こまち麩、絹さやを加えて2~3分煮る。

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