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カチャトーラ（鶏肉と野菜のトマト煮）

調理時間 35分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年03月17日 ]

汁気を飛ばして旨みをぎゅっと凝縮

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材料

4人分　★1人分：250kcal　塩分：1.1g

  • 鶏肉モモひと口カット 300g
  • カラーピーマン（赤・黄） 各1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ミニトマト 8個
  • にんにく（みじん切り） 1片分
  • パセリ（みじん切り） 大さじ1
  • ★ グループ ★ トマトケチャップ 大さじ5 ★ 赤ワイン 3/4カップ ★ 洋風だし粉末 1/2袋 ★ 素精糖 小さじ1

つくり方

調理時間35分

  • 1 鶏肉は真塩、こしょうを適量ふり、小麦粉を薄くまぶす。カラーピーマン、玉ねぎはくし形切りにする。
  • 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面に焼き色がつくまで炒め、カラーピーマン、玉ねぎ、ミニトマト、にんにくを加えて炒める。
  • 3 全体にしんなりしたら★を加え、ふたをして10分煮る。
  • 4 ふたをあけて強火で汁気を飛ばすように煮つめ、ブラックペッパー（あらびき）を適量ふる。器に盛り、パセリを散らす。

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