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さわらの南蛮漬け

調理時間 25分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年03月17日 ]

すし酢でカンタン！あっさり南蛮

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材料

4人分　★1人分：230kcal　塩分1.1g

  • ピーマン 2個(80g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 人参 1/2個(90g)
  • 国産レモン 1/4個(25g)
  • さわら切り身 4切(280g)
  • なたね油 大さじ1
  • ★ グループ ★ すし酢 大さじ3 ★ 丸大豆醤油 小さじ1 ★ 唐辛子（輪切り） 1本分

つくり方

調理時間25分

  • 1 玉ねぎは薄切り、人参とピーマンは細切り、レモンはいちょう切りにする。
  • 2 鍋に★と水大さじ１を入れて煮立たせ、玉ねぎ、人参、ピーマンを入れてしんなりするまで煮る。
  • 3 さわらは大きめの一口大に切って真塩とこしょう（分量外）をふり、小麦粉を薄くまぶす。
  • 4 フライパンになたね油を熱して③を焼く。焼き色がついたら弱火にして中まで火を通す。熱いうちに②につけ、レモンを加えてそのまま30分ほどおき、味をなじませる。

コツ・ポイント

すし酢の代わりに調理用合わせ酢を使ってもおいしく食べられます。国産レモンの代わりに、国産レモン果汁を使ってもおいしく食べられます。すべての材料を半量にして、2人分でも作れます。　※調理時間は解凍時間、おく時間を除く

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