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砂肝と野菜のソテーバルサミコ風味

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:115kcal 塩分:0.6g

  • 鶏肉砂肝 200g
  • ズッキーニ 1/2本
  • エリンギ 2本
  • ミニトマト 8個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • 丸大豆醤油 小さじ2
  • バルサミコ 大さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 砂肝は包丁で皮をそぎ取り、真塩、こしょう適量で下味をつける。
  • 2 ズッキーニは縦半分の5mm幅に切り、エリンギは長さ半分の4つ割にし、ミニトマトはヘタを除く。
  • 3 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱する。香りが出たら中火にして砂肝、ズッキーニ、エリンギの順に加えて炒める。
  • 4 野菜がしんなりしたら、ミニトマト、醤油を加えてさっと炒め合わせる。火を止め、バルサミコを加えて混ぜ合わせる。

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