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トップ > レシピについて > 砂肝と野菜のソテーバルサミコ風味

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砂肝と野菜のソテーバルサミコ風味

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2014年06月02日 ]

甘酸っぱくてコクのある味わい

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材料

4人分　★1人分：115kcal　塩分：0.6g

鶏肉砂肝 200g
ズッキーニ 1/2本
エリンギ 2本
ミニトマト 8個
オリーブオイル大さじ1
にんにく(みじん切り) 1片分
丸大豆醤油小さじ2
バルサミコ大さじ2

つくり方

調理時間20分

1 砂肝は包丁で皮をそぎ取り、真塩、こしょう適量で下味をつける。
2 ズッキーニは縦半分の5mm幅に切り、エリンギは長さ半分の4つ割にし、ミニトマトはヘタを除く。
3 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱する。香りが出たら中火にして砂肝、ズッキーニ、エリンギの順に加えて炒める。
4 野菜がしんなりしたら、ミニトマト、醤油を加えてさっと炒め合わせる。火を止め、バルサミコを加えて混ぜ合わせる。

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