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切り干し大根と乾しいたけのすまし汁

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2014年10月13日 ]

乾しいたけのビタミンDでカルシウムの吸収アップ

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材料

★1人分：30kcal 塩分：0.9g

つくり方

調理時間15分

1 せんぎり大根(切り干し)10gはたっぷりの水につけて戻し、水気を絞る。人参30gはせん切りにする。乾しいたけ1枚は水2/3カップにつけて戻し、薄切りにする。
2 鍋にだし汁(昆布・かつお)1カップ、人参、乾しいたけとその戻し汁を入れて火にかけ、煮立ったらせんぎり大根を加えて煮る。
3 野菜がやわらかくなったら、丸大豆醤油小さじ1、真塩適量(0.6g)で調味する。

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