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豚肉とセロリのピリ辛味噌炒め

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2014年11月17日 ]

セロリの香りとバラ肉の旨みが引き立て合う

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材料

★1人分：235kcal 塩分：0.8g

セロリ 2本
にんにく(みじん切り) 1片分
根生姜(みじん切り) 1片分
豆板醤小さじ1/2
ごま油小さじ1
★ グループ ★ 信州田舎みそこうじ小さじ1 ★ 丸大豆醤油大さじ1/2 ★ 料理酒大さじ1 ★ 素精糖小さじ1 ★ こしょう適量

つくり方

調理時間15分

1 豚肉は3～4等分に切る。セロリの茎は細切りにし、葉はざく切りにして塩もみする。
2 フライパンになたね油小さじ1を熱し、豚肉を炒めて色が変わったらにんにく、生姜、豆板醤を加えてさっと炒める。
3 ②に水気を絞ったセロリ、★を加えてさっと混ぜ合わせ、仕上げにごま油をまわし入れる。

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