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牡蠣のアヒージョ(オイル煮)

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年12月26日 ]

残ったオイルも絶品!パンや野菜につけたりパスタに使って

14人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

  • 生かき 260g
  • にんにく 2片
  • 唐辛子 1本
  • オリーブオイル 3/4カップ

つくり方

  • 1 生かきは塩水でふり洗いし、水気をよくふきとる。にんにくは半分に切って芽をのぞき、叩いてつぶす。唐辛子は半分に切って種を除く。
  • 2 耐熱容器に①を入れてオリーブオイルをひたひたになるまで加え、真塩小さじ1/2、こしょう適量をふって弱火で煮る※トースターでも作れます。10分ほど加熱してください。
  • 3 かきに火が通ったら(見た目にもふっくらしてきたら)できあがり。

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