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いわしのみそ煮

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年01月12日 ]

こっくりみそ味でごはんによく合う

材料

4人分　★1人分：175kcal 塩分：1.4g

  • 真いわし 500g
  • 長ねぎ 1本
  • 小松菜 適量
  • ★ グループ ★ 信州田舎みそこうじ 大さじ2と1/2 ★ 料理酒 大さじ2 ★ だし汁(昆布・かつお) 2カップ ★ 素精糖 大さじ2 ★ 根生姜(薄切り) 1片分

つくり方

調理時間30分

  • 1 真いわしは尾から頭のほうへしごいてうろこを取る。頭を切り、腹に切り込みを入れて内臓を除き、水で洗う。長ねぎは5cm長さに切る。
  • 2 鍋に★を入れてよく混ぜ、火にかけて煮立ったら①を入れ、落としぶたをして中火で12～15分、汁気が少なくなるまで煮る。
  • 3 器に盛り、ゆでた小松菜などを添える。

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