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大根と豚肉のやわらか旨煮

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年01月12日 ]

大根一本　残さずおいしく　真ん中へんは煮込んで味を含める料理に

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つくり方

  • 1 大根10cmは皮を厚めにむいて2.5cm幅の半月にし、面取りをする。
  • 2 鍋に①、たっぷりの水、米のとぎ汁を入れて沸騰したら弱火にして15～20分ゆで、水でさっと洗う。
  • 3 豚肉バラスライス200gは3～4等分に切る。
  • 4 われ葉しいたけ4枚は水3カップで戻して軸を除き、半分に切る。
  • 5 鍋に、④を戻し汁ごと入れ、万能つゆ大さじ3と1/2、②、薄切りした生姜1片分を加えて火にかけ、落としぶたをして15～20分ほど煮、大根がやわらかくなったら③を入れて煮る。

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