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冷凍コロッケの揚げ方のコツ

カタログ掲載 完成写真

つくり方

  • 1 たっぷりめの油でコロッケの入れすぎに注意。
  • 2 揚げる温度は170~180度。 作業手順2
  • 3 揚げる時間は鍋に入れ1分、返して1分、もう一度返して1分が目安。

コツ・ポイント

油の温度が低いと揚げ時間が長引き、“爆発”しやすくなります。

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