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車麩と根菜の煮物

調理時間 25分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年01月19日 ]

野菜の旨みを麩にとじこめて

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材料

電子レンジは500Wが基準

  • 車麩 4枚
  • 乾しいたけ 4枚
  • レンコン 1節(200g)
  • 人参 1/2本
  • いんげん 50g
  • 根生姜 1片
  • ★ グループ ★ 白だし 大さじ4 ★ みりん風醸造調味料 大さじ2 ★ 水 1カップ

つくり方

調理時間25分

  • 1 車麩はぬるま湯につけて戻し、水気をきって3等分に切る。
  • 2 耐熱容器に乾しいたけ、水3カップ、素精糖少々を入れて電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  • 3 レンコンと人参は皮をむいて乱切り、いんげんはヘタを除いて3～4等分に切る。②のしいたけは軸を除いて斜め半分に切り、生姜は皮をむいて薄切りにする。
  • 4 鍋に①、生姜、レンコン、人参、しいたけ、しいたけの戻し汁、★を入れて煮、具材がやわらかくなったらいんげんを加えて煮る。

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