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けんちんうどん

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年03月09日 ]

野菜をごま油でさっと炒めてコク出し

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材料

電子レンジは500Wが基準

  • 大根 60g
  • 人参 1/4本(45g)
  • なめこ 50g
  • ほうれん草 1/2束(100g)
  • 木綿豆腐 150g
  • 冷凍ゆでうどん 2玉(400g)
  • ごま油 小さじ1(4g)
  • ★ グループ ★ 万能つゆ 大さじ4 ★ 水 3カップ

つくり方

調理時間20分

  • 1 大根、人参はいちょう切りにし、なめこはさっと洗う。ほうれん草はゆでて水にさらし、水気を絞って3cm幅に切る。豆腐は軽く手でほぐす。
  • 2 鍋にごま油を熱し、大根、人参、豆腐を加えて炒め、豆腐の水分が飛んだら★を加えて煮立たせ、野菜がやわらかくなるまで4～5分煮、なめこ、ほうれん草を加えてさっと煮る。
  • 3 冷凍ゆでうどんは電子レンジ(600W)で4～5分加熱して器に入れ、②をかける。

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