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簡単フライパンプリン

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2015年03月16日 ]

フライパンでお手軽プリン

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材料

作りやすい分量200mlカップ×5個分

熱湯大さじ3
牛乳 3カップ
卵 4個
素精糖 100g
★ グループ ★ 素精糖 100g ★ 水大さじ2

つくり方

1 小鍋に★を入れて弱火にかけ鍋をゆすらずに煮詰め、周りがふつふつしたら鍋をゆすりながら1分程加熱し、火を止め、熱湯を加えてゆすりながら混ぜる。
2 小鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。
3 ボウルに卵を入れて泡だて器で混ぜ、素精糖を加えてよく混ぜ合わせ、②を少しずつ加えて混ぜ合わせたら濾し器で濾し、あればバニラエッセンスを加えて混ぜる。
4 カップに②を流し入れ、アルミホイルでしっかりと蓋をして深めのフライパンに並べ、沸騰した湯をカップの6分目まで注ぎ、蓋をして弱火で12～13分加熱する(器をゆすってみてふるふるしたら出来上がり)粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし、お好みで①をかけていただく。

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