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あさりの酒蒸し

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年03月30日 ]

塩は加えず、レモンとこしょうで旨みを引きだす

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材料

2人分

  • 活あさり 160g
  • 長ねぎ 1本
  • チンゲン菜 1株(120g)
  • ごま油 小さじ1
  • こしょう 適量(0.2g)
  • 国産レモン 1/2個
  • ★ グループ ★ 料理酒 大さじ2 ★ 水 大さじ2

つくり方

  • 1 あさりはさっと洗う。長ねぎは斜め切りに、チンゲン菜は葉はざく切り、茎はそぎ切りにする。
  • 2 フライパンにごま油を熱し、1を入れてさっと炒め、★をふってふたをして蒸す。
  • 3 あさりの殻が開いたらこしょうをふり、器に盛ってレモンを絞る。

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