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米粉のはちみつクッキー

カタログ掲載 完成写真

材料

直径3.5cmのもの約30枚分 ★全量:1310kcal 塩分:1.3g

  • マーガリン 50g
  • 素精糖 30g
  • 1個
  • 米粉 170g
  • グループ 純粋はちみつ 大さじ2 真塩 少々

つくり方

調理時間35分

  • 1 常温に戻したマーガリンをボウルに入れ、泡だて器でなめらかになるまで練る。素精糖を2~3回に分けて加え、そのつどよくすり混ぜる。
  • 2 卵を溶きほぐし、①に少量ずつ加える。★を加えてよく混ぜる。
  • 3 米粉を2~3回に分けて加えながら、ゴムべらでボウルの底からさっくりと混ぜる。全体がしっとりしたら棒状に形を整え、ラップに包んで冷蔵庫で30分冷やす。
  • 4 5mm厚さに切ってオーブンシートに並べ、180℃に熱したオーブンで20分ほど焼く。

コツ・ポイント

※調理時間は冷やす時間を除く

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