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にがうりと鶏肉のみそ炒め

調理時間 25分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年07月13日 ]

甘みのあるみそ味でにがうりを食べやすく

材料

4人分　★1人分：195kcal 塩分：1.5g

  • にがうり 1本
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • 鶏肉モモ 250g
  • ★ グループ ★ 信州田舎みそこし 大さじ2 ★ みりん風醸造調味料 大さじ1 ★ 素精糖 大さじ1と1/2 ★ 料理酒 大さじ2

つくり方

調理時間25分

  • 1 にがうりは縦半分に切り、種とワタを除いて7～8mm厚さに切る。真塩小さじ1/3をふってしんなりしたら水で洗い、水気をよくきる。
  • 2 パプリカはひと口大に切る。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
  • 3 フライパンになたね油大さじ1/2を熱し、鶏肉を焼いて取り出す。
  • 4 同じフライパンになたね油大さじ1/2を足し、パプリカ、①を入れて炒める。しんなりしたら③を戻し入れ、よく混ぜた★を加えて、汁気が少なくなるまで炒め合わせる。

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