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豚ひき肉ののし焼き

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2015年08月24日 ]

フライパンでつくろう

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材料

4人分

なたね油適量
★ グループ ★ 豚肉ひき肉 480g ★ パン粉 30g ★ 信州田舎みそこし小さじ2 ★ 素精糖小さじ1 ★ 丸大豆しょうゆ小さじ1/2 ★ 卵 1個

つくり方

1 ボウルに★を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
2 フライパンになたね油を熱し、①を手で押さえつけながら2cm厚さ*に広げる。中火にかけて蓋をし、時々キッチンペーパーで脂を吸わせて3～4分焼き、ひっくり返して1分程焼く。
3 鍋肌から少量の水をまわし入れ、蓋をして中火で3～4分焼く。
4 まな板に取り出し、2分程落ち着かせて16等分に切る。※26cmフライパンを使用した場合

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