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ピリ辛中華風炒め

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2015年08月24日 ]

炒めるだけ!

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材料

4人分

豚肉カタスライス 310g
人参 1/3本
長ねぎ 1/2本
ピーマン 2個
乾しいたけ 4枚
乾燥きくらげ 10g
ごま油大さじ1
中国はるさめ 60g
★ グループ ★ 豆板醤小さじ1/2 ★ しょうゆ大さじ2 ★ 素精糖大さじ1 ★ 乾しいたけの戻し汁 1カップ

つくり方

1 豚肉は4cm幅に切り、塩・こしょうをする。人参・長ねぎ・ピーマンを切る。
2 乾しいたけ・乾燥きくらげを戻して切る。
3 フライパンにごま油を熱し、豚肉・人参を入れて炒め、肉の色が変わったら長ねぎ・②を加えて炒める。
4 ③に★を加え、煮立ったらはるさめを入れて炒め煮し、最後にピーマンを炒め合わせる。

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