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なすと豚肉の甘酢炒め

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2015年08月31日 ]

酸味で食欲UP!ごはんをおかわりしちゃいそう

16人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分　★1人分：275kcal 塩分：1.2g

豚肉バラスライス 200g
片栗粉適量
なす 4本
ごま油大さじ1
唐辛子(輪切り) 1本分
細ねぎ(斜め切り) 1本
★ グループ ★ 丸大豆醤油大さじ2 ★ 食酢大さじ4 ★ 素精糖大さじ4

つくり方

調理時間15分

1 豚肉バラスライスは4等分に切り、真塩、こしょう適量で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2 なすは縦半分に切って斜めに切り、水にさらして水気をよくきる。
3 フライパンにごま油、唐辛子を入れて熱し、①を炒めて色が変わってきたら②を加え、しんなりするまで炒める。
4 ★を加えて炒め合わせ、器に盛り、細ねぎをかける。

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