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トップ > レシピについて > 真いわしの生姜煮

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真いわしの生姜煮

25分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2015年12月20日 ]

青魚と生姜の風味でさっぱりと

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材料

４人分／１人分：200kcal　塩分：1.8g

真いわし 1袋
根生姜 2片
★ グループ ★ 水 1カップ ★ 酒大さじ5 ★ 丸大豆醤油大さじ3 ★ みりん風醸造調味料大さじ3

つくり方

調理時間25分※

1 真いわしは解凍し、手で尾から頭の方へしごくようにしてうろこを除き、頭を切り取る。骨の部分を斜めに切り落とし、内臓を除く。腹の中までよく洗い、水気を拭き取る。
2 根生姜１片はせん切り、残りは針生姜にする。
3 鍋に★を入れて火にかけ、温まったら①を並べ入れる。根生姜のせん切りを入れて落としぶたをし、時々煮汁を回しかけながら12分ほど煮る。
4 器に盛り、針生姜をのせる。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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