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トップ > レシピ > 真いわしの生姜煮
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真いわしの生姜煮

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:200kcal 塩分:1.8g

  • 真いわし 1袋
  • 根生姜 2片
  • グループ 1カップ 料理酒 大さじ5 丸大豆醤油 大さじ3~4 みりん風醸造調味料 大さじ3~4

つくり方

調理時間25分

  • 1 真いわしは手で尾から頭の方へしごくようにしてうろこをとり、頭を切り取る。腹を斜めに切り落とし、内臓を取り除く。腹の中までよく洗い、水気をしっかりふき取る。
  • 2 生姜の半分はせん切り、残りは盛りつけ用の針生姜にする。
  • 3 鍋に★を熱し、温まったらいわしを並べ、生姜を入れて落としぶたをし、中火で12~13分煮る。ときどき煮汁をまわしかけるとよい。

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