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ビーフシチュー

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:535kcal 塩分:2.3g

  • 牛肉モモ・ランプブロック 500g
  • 小麦粉薄力タイプ 適量
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • 馬鈴薯 2個
  • ブロッコリー 1/2個
  • 3と1/2カップ
  • ビーフシチューフレーク 1袋
  • ひとくちセミスイートチョコレート 3個

つくり方

調理時間60分

  • 1 牛肉はひと口大に切って真塩、こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶす。
  • 2 玉ねぎは薄切り、人参は乱切り、馬鈴薯は皮をむいて4等分にする。
  • 3 ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
  • 4 厚手の鍋になたね油大さじ1を入れ、強火で熱して牛肉を焼き、色が変わったら中火にして②を加えて炒める。
  • 5 水を加えて沸騰させ、弱火にして30分ほど煮込み、肉がやわらかくなったら火を止めてビーフシチューフレークを溶かす。再び弱火にかけ、とろみがつくまで煮込み、チョコレートを溶かす。
  • 6 器に盛り、③をのせる。

コツ・ポイント

※人参のハート:②で一部を輪切りにしてハートの型で抜いてゆで、最後にのせる。

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