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チキンチャウダー!

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2016年01月25日 ]

サラリとした食味

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材料

4人分　★1人分185kcal

鶏肉ササミ 160g
キャベツ 2枚
玉ねぎ 1個
ブロッコリー 1/2個
人参 1/3本
冷凍ホールカーネルコーン 30g
低脂肪牛乳 3カップ

つくり方

1 鶏肉ササミは筋を取って5mm厚さに切り、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分け、人参は星形に抜く
2 鍋に水1カップ、洋風だし粉末1袋、人参、玉ねぎ、冷凍コーンを加えてふたをして煮、ひと煮立ちしたらササミ、キャベツ、ブロッコリー、低脂肪牛乳を加えてさらに煮る。
3 火が通ったら弱火にして、信州田舎みそこし大さじ1と1/2、真塩ひとつまみ、こしょう少々で調味し、水溶き片栗粉(水・片栗粉各大さじ1と1/2)でとろみをつける。

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