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しいたけと人参のすまし汁

10分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2016年03月28日 ]

乾物のしいたけを使って味わい深く

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材料

2人分　★1人分：55kcal 塩分0.5g

われ葉しいたけ 2枚(7g)
人参 1/4本(45g)
油揚げ 20g
長ねぎ(小口切り) 5cm分(10g)
★ グループ ★ 丸大豆醤油小さじ2/3 ★ 真塩適量(0.4g)

つくり方

調理時間10分

1 われ葉しいたけは水280mlにつけて戻し、薄切りにする(戻し汁はとっておく)。人参は3mm幅の細切りにする。油揚げは5mm幅に切る。
2 鍋に①(戻し汁も)、★を入れて煮、長ねぎを加えてさっと煮て器に盛る。

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