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簡単とうもろこし冷製スープ

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2016年06月27日 ]

旬をまるごとスープで楽しむ

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材料

2人分　★1人分：373kcal 塩分0.2g

  • とうもろこし 2本(正味340g)
  • 玉ねぎ 50g
  • バター 小さじ1
  • 牛乳 150ml
  • 水 200ml
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • コンソメ顆粒 適宜
  • パセリ 適量

つくり方

調理時間20分

  • 1 とうもろこしは包丁で粒をこそげとる。(芯は残しておく。)玉ねぎは薄切りにする。
  • 2 鍋にバターを入れ玉ねぎを炒め、とうもろこしの粒と半分に切ったとうもろこしの芯と水を加え、5分加熱する。
  • 3 芯を取り除き、鍋の中身をミキサーにかける。ハンディーブレンダーがあれば鍋の中でミキシングしてもよい。牛乳と真塩とこしょうを入れ(味が物足りなければコンソメ顆粒を入れ)、冷めたら冷蔵庫で冷やす。器に盛りみじん切りにしたパセリを散らす。

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