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やりいかと野菜のマリネ

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2016年08月08日 ]

ほどよい酸味でさっぱりとした味わい

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材料

4人分 ★1人分：170kcal 塩分：0.9g

  • やりいか輪切り(長崎) 200g
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • グリーンアスパラ 7本(140g)
  • ミニトマト 8個(104g)
  • ★ グループ ★ ワインヴィネガー白 大さじ6 ★ オリーブオイル 大さじ3と1/2 ★ 素精糖 大さじ2 ★ 真塩 小さじ2/3 ★ ホワイトペッパー 適量

つくり方

調理時間20分

  • 1 やりいかは解凍しておく。
  • 2 玉ねぎは薄切りにする。アスパラガスは、はかまと根元を除いて斜め1cm幅に切り、塩ゆでする。
  • 3 アスパラガスをゆでた湯に酒(分量外)を加えて、①をさっとゆでてざるに上げる。
  • 4 ボウルに★を入れてよく混ぜる。②、③を加えて和え、冷蔵庫で冷やす。
  • 5 ④と半分に切ったミニトマトを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

※調理時間は冷やす時間を除く

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