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トップ > レシピ > なすとさんまのスパゲティ
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なすとさんまのスパゲティ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分 ★1人分:629kcal 塩分:0.4g

  • なす 1本(65g)
  • さんまフィレ 4枚
  • 真塩 適量
  • こしょう 適量
  • 小麦粉薄力タイプ 少々
  • スパゲティ 160g
  • オリーブオイル 適量
  • にんにく 1かけ
  • 赤唐辛子 1本
  • 白ワイン(料理酒) 大さじ1
  • パセリ 少々

つくり方

調理時間20分

  • 1 なすは縦半分に切ってから斜め切りにし、水にさらして水気を切る。さんまは一口大に切り、真塩、こしょう、薄力粉をまぶす。スパゲティは袋の表示通りにゆでる。
  • 2 フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにく、赤唐辛子を入れ火にかけて、なすとさんまをソテーし、白ワイン(料理酒)を加えアルコール分をとばす。
  • 3 ②にスパゲティのゆで汁80mlを加え、ゆで上がったスパゲティを入れ、真塩、こしょうで味付けし、刻みパセリを散らす。

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