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なすとさんまのスパゲティ

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2016年08月29日 ]

にんにく風味で食がすすむ

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材料

2人分 ★1人分：629kcal 塩分：0.4g

  • なす 1本(65g)
  • さんまフィレ 4枚
  • 真塩 適量
  • こしょう 適量
  • 小麦粉薄力タイプ 少々
  • スパゲティ 160g
  • オリーブオイル 適量
  • にんにく 1かけ
  • 赤唐辛子 1本
  • 白ワイン(料理酒) 大さじ1
  • パセリ 少々

つくり方

調理時間20分

  • 1 なすは縦半分に切ってから斜め切りにし、水にさらして水気を切る。さんまは一口大に切り、真塩、こしょう、薄力粉をまぶす。スパゲティは袋の表示通りにゆでる。
  • 2 フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにく、赤唐辛子を入れ火にかけて、なすとさんまをソテーし、白ワイン(料理酒)を加えアルコール分をとばす。
  • 3 ②にスパゲティのゆで汁80mlを加え、ゆで上がったスパゲティを入れ、真塩、こしょうで味付けし、刻みパセリを散らす。

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