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ぶりの照り焼き

調理時間 20分
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2016年11月21日 ]

タレを魚によくからめて照りを出す

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材料

4人分 ★1人分：225kcal 塩分：1.3g

  • ぶり切り身(長崎) 4切
  • ピーマン 2個(80g)
  • 大根 適量
  • ★ グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ2 ★ 料理酒 大さじ2 ★ みりん風醸造調味料 大さじ2 ★ 素精糖 大さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 ぶりは真塩をふってしばらくおき、出てきた水分をふき取る。ピーマンはヘタと種を除いて細く切る。
  • 2 フライパンになたね油大さじ1/2を中火で熱し、ピーマンをさっと炒めて取り出す。
  • 3 ②のフライパンになたね油大さじ1を足して熱し、ぶりを入れて焼き色がついたら裏返し、弱火にして中まで火を通す。★を入れ、スプーンなどでぶりにかけながら煮つめる。
  • 4 器に③を盛り、②、すりおろした大根を添える。

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