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かぼちゃのミルク味噌スープ

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2016年12月12日 ]

味噌と牛乳がよく合う

26人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分／1人分：190kcal　塩分1.8g

  • かぼちゃ 1/5個(200g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • しめじ 50g
  • 人参 1/3本(50g)
  • 白菜 2枚(200g)
  • にんにく 1/2片
  • ベーコン 2枚
  • なたね油 小さじ2
  • コンソメ顆粒 1包
  • こしょう 少々
  • ★ グループ ★ 国産十割こうじみそ 大さじ2 ★ 牛乳 1カップ

つくり方

調理時間20分

  • 1 かぼちゃは1cm幅の薄切りにし、さらに一口大に切る。玉ねぎはくし形切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。人参はいちょう切りにする。白菜は一口大のざく切りにし、にんにくは包丁の腹でつぶす。ベーコンは1cm幅に切る。
  • 2 鍋になたね油とにんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら、ベーコン、玉ねぎ、かぼちゃ、人参、しめじの順に加えて強火で炒める。全体に油がまわったらコンソメ顆粒と水2カップを加え、10分ほど煮る。
  • 3 白菜と★を加えてひと煮立ちさせ、こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

最後に味噌と牛乳を入れたあとは煮すぎないように気をつけます。

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