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ボリュームエビフライ

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2017年01月16日 ]

ポテトをはさんで食べごたえUP

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材料

電子レンジは500Wが基準

エコシュリンプ下処理済L 6本
真塩少々
こしょう少々
馬鈴薯 1個(80g)
なたね油(揚げ油) 適量
ミニトマト適宜
レタス適宜
レモン適宜
★ グループ ★ マヨネーズ小さじ2 ★ 刻みパセリ適量
● グループ ● 小麦粉薄力タイプ適量 ● 卵適量 ● パン粉適量

つくり方

調理時間20分

1 えびは腹から包丁を入れ開き、真塩とこしょうをふる。
2 じゃがいもは皮をむいてラップに包み、レンジで6分加熱する。熱いうちにボウルに入れ、★を加えてつぶしマッシュポテトを作る。
3 ①に冷ました②をはさみ、形を整えて●を小麦粉、卵(ときほぐす)、パン粉の順につけて衣にし、175℃のなたね油でカラッと揚げる。ミニトマト、レタス、レモンを添えて盛り付ける。

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