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やわらかトンテキ

カタログ掲載 完成写真

材料

5枚分 ★1人分:395kcal 塩分:1.6g

  • 豚肉ロース・肩ロース(ブロック) 2cm厚さ5切(675g)
  • にんにく 2片
  • つけあわせの野菜 適宜
  • グループ ウスターソース 大さじ3 丸大豆醤油 大さじ1 素精糖 大さじ1 料理酒 大さじ1

つくり方

調理時間25分

  • 1 豚肉は常温に戻して、それぞれ4~5本切り込みを入れる。真塩・こしょう各適量で下味をつける。にんにくは薄切りにして芽を除く。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、にんにくを炒めて取り出す。
  • 3 フライパンを中火で熱し、豚肉を入れ、余分な脂はふき取りながら3分焼く。焼き色がついたら返してふたをし、弱火で約7分加熱する。
  • 4 ★、②を加えて上下を返しながら煮絡める。
  • 5 器にポテトサラダ、つけあわせの野菜、④を盛る。

コツ・ポイント

※調理時間は肉を常温に戻す時間を除く

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