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やわらかトンテキ

調理時間 25分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年01月23日 ]

甘辛い豚肉でご飯がモリモリすすむ

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材料

5人分／1人分：395kcal　塩分：1.6g

  • 豚肉ロース(ブロック) 675g
  • 真塩・ホワイトペッパー 各少々
  • にんにく（薄切り） 2片
  • ポテトサラダ・キャベツ・ミニトマト 適宜
  • ★ グループ ★ ウスターソース 大さじ3 ★ 丸大豆醤油 大さじ1 ★ 素精糖 大さじ1 ★ 酒 大さじ1

つくり方

調理時間25分

  • 1 豚肉は焼く30分ほど前に冷蔵庫から出して室温に戻し、短い辺を5等分に切る。それぞれ4 ～ 5本ずつ切り込みを入れ、真塩とこしょうを両面にふる。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、にんにくを炒める。こんがりと色づいて香りが出てきたら取り出す。
  • 3 ②のフライパンを再び熱して豚肉を入れる。出てくる脂をキッチンペーパーなどでふき取りながら3分ほど焼く。焼き色がついたら返してふたをし、弱火にして7分ほど加熱する。
  • 4 ★、②を加え、上下を返しながら煮からめる。
  • 5 ④を器に盛り、好みでポテトサラダ、キャベツ、ミニトマトを添える。

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