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きのこソテーのヨーグルトドレッシング

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年05月08日 ]

きのこのビタミンDはカルシウムと相性◎

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材料

2人分 ★1人分：128kcal 塩分：0.7g

  • ぶなしめじ 25g
  • 生椎茸 25g
  • マッシュルーム 25g
  • エリンギ 25g
  • スモークサーモン・スライス 4枚
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • レタス 80g
  • ★ グループ ★ オリーブオイル 小さじ2 ★ にんにく(スライス) 1/2かけ
  • ● グループ ● プレーンヨーグルト 100ml ● オリーブオイル 大さじ1 ● 純米酢 小さじ1 ● 真塩 小さじ1/2 ● こしょう 少々 ● おろしにんにく 少々

つくり方

調理時間15分

  • 1 ぶなしめじは小房に分ける。生椎茸、マッシュルーム、エリンギは5mm幅に切る。フライパンに★を入れ弱火にかけ、にんにくの香りが出たら、きのこを入れて炒め、真塩、こしょうをふる。
  • 2 レタスは手でちぎり、スモークサーモンはひと口大に切る。
  • 3 ボウルに●を入れ混ぜ合わせる。
  • 4 器に②の野菜とスモークサーモン、①のきのこを盛り付け、③のドレッシングをかける。

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