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ぶりのソテーアラビアータソースがけ

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2017年05月15日 ]

味つけには、スパイシーなパスタソースを活用!

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材料

4人分 ★1人分：250kcal 塩分：1.1g 料理時間：25分

ぶり切り身 4切
小麦粉薄力タイプ適量
ズッキーニ適量
ミニトマト適量
オリーブオイル大さじ1
アラビアータソース 1/2袋(70g)
ブラックペッパー(あらびき) 適量

つくり方

1 解凍したぶりは真塩(分量外)をふってしばらくおき、出てきた水分をふき取る。真塩・こしょう各適量で下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。
2 つけあわせの野菜は食べやすい大きさに切り、炒めて器に盛る。
3 フライパンにオリーブオイルを熱し、ぶりを入れて片面に焼き色をつけ、返して弱火で中まで火を通す。
4 ②の器に③を盛り、温めたアラビアータソースをかけ、ブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

残ったアラビアータソースもいろいろ使える!：●食パンにソースを塗ってチーズをかけて焼くとピザトーストに。●ソースをプレーンオムレツにかけると、いつもと違う味わいに。

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