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鶏ムネ肉と野菜のビネガー蒸し

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2017年05月15日 ]

酢の風味で食欲アップ

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材料

2人分 ★1人分：181kcal 塩分：0.7g

鶏肉ムネスライス 160g
片栗粉小さじ2
オクラ 4本(40g)
カラーピーマン 30g
調理用合わせ酢大さじ1
料理酒小さじ2
なたね油適量
★ グループ ★ おろしにんにく小さじ1/4 ★ 真塩少々 ★ こしょう少々 ★ 料理酒小さじ1 ★ 素精糖小さじ1/3
● グループ ● 長ねぎ 30g ● 生姜 5g

つくり方

調理時間20分

1 解凍した鶏肉ムネスライスと★をポリ袋に入れよくもみ込み、全体に片栗粉をふりかけ、一切れずつ肉を広げてから団子状に丸める。●の長ねぎは斜め薄切り、生姜はせん切りにする。
2 オクラはガクの周りをむき斜め半分に切り、カラーピーマンは乱切りにする。
3 フライパンになたね油を熱し、①のムネ肉を転がしながら焼き、料理酒を入れてさらに炒め、一度取り出す。
4 ③と同じフライパンになたね油を熱し、●を入れ香りが出てきたら③のムネ肉と②の野菜を入れて炒め、調理用合わせ酢を入れ、フタをして2分蒸し煮する。

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