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ブロッコリーのとろみスープ

調理時間 10分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年08月28日 ]

ブロッコリーのビタミンCが鉄の吸収をサポート

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材料

2人分 ★1人分：58kcal 塩分：0.6g

  • ブロッコリー 1/3株(100g)
  • ミニトマト 2個
  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1、水小さじ2
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • ★ グループ ★ 国産きざみ生姜 小さじ1/2 ★ ごま油 小さじ1
  • ● グループ ● 水 350ml ● とりがらだし粉末 1袋(8g)

つくり方

調理時間10分

  • 1 ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮をむき薄切りにし、塩ゆでしザルにあけてから(水にさらさない)みじん切りにする。
  • 2 ミニトマトはさいの目切りにする。
  • 3 鍋に★を入れ熱し、生姜の香りがでたら、●と①のブロッコリーを入れ3分ほど煮る。
  • 4 ③に水溶き片栗粉を入れ混ぜ、とろみがついたらミニトマトを入れ火を止める。真塩とこしょうで味をととのえ、器に盛り付ける。

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