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ブロッコリーのとろみスープ

10分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2017年08月28日 ]

ブロッコリーのビタミンCが鉄の吸収をサポート

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材料

2人分 ★1人分：58kcal 塩分：0.6g

ブロッコリー 1/3株(100g)
ミニトマト 2個
水溶き片栗粉片栗粉小さじ1、水小さじ2
真塩少々
こしょう少々
★ グループ ★ 国産きざみ生姜小さじ1/2 ★ ごま油小さじ1
● グループ ● 水 350ml ● とりがらだし粉末 1袋(8g)

つくり方

調理時間10分

1 ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮をむき薄切りにし、塩ゆでしザルにあけてから(水にさらさない)みじん切りにする。
2 ミニトマトはさいの目切りにする。
3 鍋に★を入れ熱し、生姜の香りがでたら、●と①のブロッコリーを入れ3分ほど煮る。
4 ③に水溶き片栗粉を入れ混ぜ、とろみがついたらミニトマトを入れ火を止める。真塩とこしょうで味をととのえ、器に盛り付ける。

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