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とんぺい焼き

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2017年09月25日 ]

関西の居酒屋おつまみの定番

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材料

2個・2人分 ★1人分：323kcal 塩分：1.4g

豚肉カタ・バラスライス 60g
もやし 100g
真塩少々
こしょう少々
なたね油小さじ2
★ グループ ★ 卵 2個 ★ 小麦粉薄力タイプ大さじ2 ★ 水大さじ2
● グループ ● 関西濃厚ソース大さじ2 ● マヨネーズ大さじ1
■ グループ ■ かつお細けずり少々 ■ 青のり少々

つくり方

調理時間20分

1 もやしは水につけてシャキッとさせてから水気を切る。豚肉は2cm幅に切る。★をボウルに混ぜ合わせる。
2 フライパンになたね油を熱し豚肉を炒め、色が変わったら真塩とこしょうをふる。もやしを加えサッと炒め、一度取り出す。
3 ②のフライパンに★の半量を流し込みいっぱいに広げる。表面が乾いてきたら裏返し、②の半量を生地の中心に横に長くなるようにのせ、1分ぐらい焼いたら生地で包むようにして皿に盛る。●をかけ、■をふりかける。もう一つも同じように焼く。

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