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具だくさん味噌汁

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2017年10月16日 ]

一品で満足おかずに

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材料

2人分 ★1人分：88kcal 塩分：1.3g

大根 3cm(40g)
人参 1/8本(20g)
里芋 2個(80g)
玉ねぎ 1/6個(40g)
長ねぎ 10cm(20g)
ごぼう 10cm(40g)
油揚げ 1/4枚
かつおだし汁 400ml
国産十割こうじみそ大さじ1
しょうが汁小さじ1/2
細ねぎ(小口切り) 適量

つくり方

調理時間15分

1 大根と人参はいちょう切り、里芋は皮をむきひと口大に切る。玉ねぎはくし形切り、長ねぎは小口切り、ごぼうは斜め薄切りにする。油揚げは縦半分に切り1cm幅の短冊切りにする。
2 鍋にかつおだし汁を入れ①を入れ、沸騰したら中火にして野菜が柔らかくなるまで7分ほど加熱し、仕上げに味噌を入れひと煮立ちさせる。器に盛り付け、しょうが汁を入れねぎをちらす。

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