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具だくさん味噌汁

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分 ★1人分:88kcal 塩分:1.3g

  • 大根 3cm(40g)
  • 人参 1/8本(20g)
  • 里芋 2個(80g)
  • 玉ねぎ 1/6個(40g)
  • 長ねぎ 10cm(20g)
  • ごぼう 10cm(40g)
  • 油揚げ 1/4枚
  • かつおだし汁 400ml
  • 国産十割こうじみそ 大さじ1
  • しょうが汁 小さじ1/2
  • 細ねぎ(小口切り) 適量

つくり方

調理時間15分

  • 1 大根と人参はいちょう切り、里芋は皮をむきひと口大に切る。玉ねぎはくし形切り、長ねぎは小口切り、ごぼうは斜め薄切りにする。油揚げは縦半分に切り1cm幅の短冊切りにする。
  • 2 鍋にかつおだし汁を入れ①を入れ、沸騰したら中火にして野菜が柔らかくなるまで7分ほど加熱し、仕上げに味噌を入れひと煮立ちさせる。器に盛り付け、しょうが汁を入れねぎをちらす。

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