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根菜和風サラダ

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2017年10月23日 ]

味のしみた根菜がおいしい

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材料

2人分 ★1人分：125kcal 塩分：0.5g

レンコン 40g
ごぼう 30g
かぼちゃ 40g
さつまいも 40g
水菜 100g
なたね油小さじ1
★ グループ ★ 丸大豆醤油小さじ1 ★ 純米酢小さじ1 ★ はちみつ小さじ1/2 ★ 玉ねぎ(おろす) 1/4個(50g) ★ 根生姜(おろす) 小さじ1 ★ なたね油小さじ1/2

つくり方

調理時間15分

1 レンコンは皮をむき5mm幅の輪切りに、ごぼうはたわしでよく水洗いして泥を落とし、斜め薄切りにし酢水(分量外)にさらし水気を切る。かぼちゃは5mm幅に切り、さつまいもは5mm幅の輪切りにし水にさらし水気を切る。水菜は3cmの長さに切る。
2 フライパンになたね油を熱し、水菜以外の①を中弱火で両面焼き、混ぜ合わせた★に漬ける。
3 器に水菜を敷き、②を盛り付ける。
4 【注意】はちみつを含みますので1歳未満の乳児には与えないでください。

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