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豚肉と野菜のケチャップ炒め

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2017年10月30日 ]

定番の味つけに、万能つゆをプラスして旨みアップ

5人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分 ★1人分：185kcal 塩分：1.1g

豚肉カタ(ブロック) 200g
玉ねぎ 1/2個(100g)
人参 1/3本(60g)
ピーマン 3個(120g)
ぶなしめじ 100g
にんにく(みじん切り) 1片分
★ グループ ★ トマトケチャップ大さじ3 ★ 万能つゆ大さじ1と1/2 ★ 料理酒大さじ1 ★ こしょう少々

つくり方

調理時間20分

1 豚肉は5mm厚さのそぎ切りにする(左のコラム参照)。玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、ピーマンはヘタと種を除いて、縦に7～8mm幅に切る。ぶなしめじは石づきを除いて小房に分ける。
2 フライパンになたね油大さじ1とにんにくを加えて熱し、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参を加えて炒める。
3 全体がしんなりしたら、ピーマン、ぶなしめじを加えてさっと炒め、★を加えて全体を炒め合わせる。

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